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很多餐厅没什么客人光顾,为什么还开的下去?

发布:2017-06-29 | 作者:毕立黎 | 阅读:1101次
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有一天,我和女朋友出去玩,因为比较穷,所以在美团上面定了一份双人套餐,选了挺便宜的一家。去了以后环境一级棒,超级安静,菜品味道也还不错,但是却没什么人。其实餐厅很小,人多了环境肯定会差很多,但是我很好奇他们怎么赚钱,毕竟房租水电人工材料,做生意又不是做慈善。

后来又有一次去吃中餐,装修味道各种一级棒,就是没什么人。可能因为吃饱撑得,便和老板聊了起来。老板说生意还不错,现在传统餐饮都在转型,靠做外卖和接聚会,不再像以前那样等客户了。

好像现在无论大饭店小馆子都开始转型,做外卖了,小编自己很少定外卖,但是随时都能感觉到外卖的生意之强大。随着互联网对所有的行业的冲击,传统行业都借助互联网的顺风车开始转型。将什么都可以放在网上卖,当然食物,生鲜,等等也就都放在网上了。做外卖最重要的就是平台和配送了。很多老板会加入美团,饿了么,百度等多家平台,其实我觉得每一家餐饮企业都应该有自己的品牌,借助三餐美食这样的餐饮管理系统,做自己的网上餐饮店铺。做好会员营销,在自己店铺所覆盖的范围内沉淀一批忠实客户,或许也是不错的选择。小编个人觉得拥有自己的配送团队也非常重要,利用快跑者这类短距物流配送系统,管理自己的配送团队,和网上微信点餐等模式搭配起来,在互联网加餐饮当中也许能够占据一席之地。

当然,也有一些餐厅,餐厅客人也并不多,外卖也做不下去,那就早一点关门早一天止损吧。

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