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同城外卖配送是暗藏商机?还是噱头?

发布:2015-12-02 | 作者:零点配送 | 阅读:2144次
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O2O外卖同城配送

  受到各方资本的热捧,外卖O2O站上了风口,但以饿了么、美团外卖、百度外卖、淘点点为首的四大平台,目前也已陷入突围战。业内人士认为,外卖行业迎来井喷,物流配送是现阶段取胜的关键。然而,对于配送这块烫嘴的“大肥肉”,一些平台暂时没办法或不打算自己下咽,于是便给专业配送公司留下了空间。

  发现商机 外卖的痛点在配送

  今年3月,外卖O2O平台淘点点曾策划了一场“38女神节”活动,当时,泉州区域原定的当天订单量是38万元,结果远超预期。而同一天,厦门定下200万元业务量,同样超出预期。“泉州厦门相距不远,不论是消费潜力还是消费热情看,泉州都是块大肥肉,大有可为。”这个数据,令3月份刚刚成为淘点点泉州区域服务商的苏丽兴奋不已。

  但是,问题却慢慢凸显。包括淘点点、百度外卖等在内,采取的是区域平台外包的模式,也就是区域服务商自己解决配送问题。而区域服务商往往又是刚刚介入外卖行业,几乎都没有自己的配送团队,只能依靠餐饮商户。“一个小小的街边夫妻店,最多时一顿饭曾接到50个订单,根本忙不过来。”看到一些商户明明有生意上门却不敢接单,像这样的平台区域服务商心里自然是着急的。

  “痛点在于配送。”餐饮商家大多只是小店,单靠商家自身,配送能力跟不上。举例来说,在高峰用餐时间段,如果一个配送员要服务3家餐厅,每家餐厅等5分钟,净等餐时间为15分钟,加上餐厅与餐厅之间的路程以及配送到3个不同的地点,很难在1小时内全部送达。

  谁能在更短的时间将外卖送到用户的手上,谁赢取市场的筹码就更多一些。在这样的情况下,一些平台选择自建配送团队。比如,百度外卖则有自家的物流团队“百度骑士”,为配送员配置统一的着装、送餐箱等。而饿了么则主要采取结盟第三方物流,采用众包模式来配送外卖。后者为同城配送公司的崛起,提供了土壤。

  事实上,细心的消费者会发现,从今年夏天开始,各平台已经开始收取配送服务费。“大部分商家是30元左右起送,平台收商家16%—20%的服务费,收消费者3元配送费。如果是外包给第三方配送公司,通常是每单给渠道配送商7元左右。”对于渠道配送商而言,合作的餐饮商户品牌越大,收费越低,大商家用来提升自身品牌,小商家则可以用来冲量,各有所长。

  盈利短板 外卖配送投入大收入单一

  相比较其他服务业,外卖属于较高频次的服务。越是高频的服务,越容易和消费者发生关系,从而黏住用户和商家。对于跃跃欲试的第三方配送公司来说,这的确是块“大肥肉”,然而事实上却不那么好下口。

  苏丽告诉记者,3月份至5月份,经历了2个月左右的摸索和市场调研,公司决定成立一支自己的配送团队。配送团队除了有统一的着装、保温箱等,每个进公司的配送员都要先进行培训。

  由于配送行业在泉州刚刚起步,难以标准化,首先崛起的一批配送公司也走了不少弯路。苏丽给记者算了一笔账,给每位配送员配备一辆电动车、一个保温箱,这两样东西的成本大约为4000元。然而,配送员根本不爱惜公司的配送装备,没过多久,电动车就坏了一批。后来,只好改成配送员自备电动车,公司给补贴。如果订单量稳定,每位配送员每月的工资在3500元以上。另外,每个餐盒成本为1元钱。“其实,这个成本一点不比传统物流企业小。”苏丽认为,配送行业仍然属于重资产行业。

  从平台到物流有一整套完整的外卖体系,但渠道配送商没有自营的餐饮产品,“这样我们的毛利率就很低,最多只有20%,也就是说,1万的流水(商业上指营业额),利润在2000元左右。”

  最重要的是,对于平台而言,餐饮只是其发展策略中的一环,而作为一家同城配送公司,必须首先考虑生存。用餐高峰期的两小时可以送餐,其他时间呢?这为配送公司提出了一个关乎生死存亡的问题。

  挖掘商机 多条战线同时发展促增收

O2O外卖同城配送

  现在,一家名为零点信息开发出了一款”快跑者“外卖配送的平台,这个平台像Uber滴滴一样,有专门外卖配送员等着抢单。解决你不在送餐慢,不用花费更多的钱去培养外卖送餐员。

  事实上,一些渠道配送商开始摸索出依托平台以外的其他业务线,以降低自己的运营风险,增加收入端口。“我可以允许不赚钱的业务存在,但一定要有能赚更多钱的业务。”一位渠道配送商说。

  目前同城配送尝试的模式:

  与区域内的平台合作。平台的订单较为稳定,可以确保成本。但与此同时,与平台合作的大多都是品牌度小的商户,可以保证业务量,但不能保证利润。

  跟本地合适的品牌商户直接合作。选择的商户品牌不一定大,但一定是适合自己的,比如社区超市、面包店等。


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