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外卖配送模式,什么样的才是最好的?

发布:2015-12-18 | 作者:零点配送 | 阅读:2729次
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外卖配送模式

 外卖配送模式1、外卖加工饮食,食品安全危险因素多,从厨房到客人手里的过程越可控,风险越低。定人定车配送更安全,也更容易掌控品质。


外卖配送模式2、外卖订单时间上高度集中,如果产品种类多样,那么配送员一次派单后无论如何都得回厨房配货,这样看来派单还是抢单,在配送效率上差异不大。

      外卖配送模式3、关于返程空驶问题,其实这个问题不严重。配送时候规划路线,去程配送那几单,返程配送哪几单。只要不是一条街上的订单,很难出现返程空驶。

      外卖配送模式4、从配送效果上来看,短期内,派单工人拿恒定工资,可能会有怠工情况,抢单工人按单收费,积极性高。这看起来很合理。但我们在桶装水配送中发现这样一个现象,会有部分配送员出现抢单压单行为,一次性抢多个单,严重影响配送质量。所以我们限定了抢单数量。配送员在两个地址间的最短时间也得5分钟,一小时最多也就派送12个地址(算上写字楼),所以我们认为在每小时送6-8单是个正常情况。

总结:外卖配送的模式就需要一个平台来支持,一个小餐馆不可能组建一个自己的外卖团队和app,這里,就能够提供外卖配送服务!


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