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食材配送行业的国外同行玩的就是不一样

发布:2016-01-20 | 作者:零点配送 | 阅读:1985次
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食材配送行业的国外同行玩的就是不一样

美国私家食材配送商Plated官网上有这样一段话,“最美妙的旅途,是一场灵魂的探索。跟随风的方向,撩开郊野的面纱,展露它深处的秘密。在下个转角,邂逅一处野趣横生的国家公园,一处人迹罕至的路边咖啡,那儿的柠檬酥皮筒,丝毫不逊色于纽约糕点名师杰作。”

这是近日,Plated发起了一场名为“探索之路”活动。确实,每个人都在旅行中寻找着什么,可对于一家食材配送公司,路上的探索,到底意味着什么?

网购食材的疑虑

和国人一样,美国人对于食品安全也非常小心,Rachel Horowitz,Plated的业务部总监发现,客人在下单的过程中,通常对我们的产品存有疑虑,因为网络上的东西,可以做手脚的地方很多。所以,Plated想通过一个办法,让客人得以看到、摸到、感觉到我们的产品,见证它从取出盒子到完成装盘的全过程。那么他们的办法是什么呢?

不一样的旅行美食

美国是世界第一的公路大国,也是每千人汽车拥有量第二的国家(第一是摩纳哥,欧洲小国)。每到夏天这个悠长的季节,数千万美国人钻入车门,驰骋高速,去寻觅怦然心动的风景,寻求商务合作的良机,当然,也为了寻访地地道道的美食。

于是,Plated公司决定在这个夏天,带上围裙和厨具,乘着这辆内置菜圃、载满名贵干货香料和未处理的新鲜食材的炮筒银房车,在九个大城市附近停靠,现场为来往的车辆烹制佳肴,给人们带来料理的热情和品味美食的快乐。

当然,此次旅行的意义远不只是美食,Plated还请大厨给客人指点厨艺,回家也能为朋友和家人烩制同样的美味,让回家下厨变得轻松、愉悦、有爱,从而传达“享受美味,美好人生”的活动主题。

互动体验的活动

摆这么大的阵势自然不仅是为了请客吃饭,最终的在于客户的体验。体验流程通常是这样的:首先会带客人参观摆在房车外的菜圃,随后他们会在六种菜谱中挑选一个;然后,客人被带入房车,受邀在iPad上做一个口味测试,并有机会抽取一个月的免费食材配送服务;接着,在厨师们根据测试以及挑选的食材,为客人下厨期间,客人可以进一步参观香料,并通过大屏幕了解Plated公司配送和加工食材的细节;当然,流程还包括Plated公司厨师团队演示厨艺诀窍的环节。

食材配送行业的国外同行玩的就是不一样

这样的做法有什么好处呢?第一个是不知道Plated的客人可以通过活动了解到Plated,同时这个活动还会引起媒体和社交的注意,起到更大的宣传作用;其次是通过活动可以让公众了解到Plated食材的来源是安全可控制的,并且可以产生信任感;第三是通过活动的方式,建立起行业发起人的地位,就类似于老干妈一样,不做广告,依旧是最知名的辣椒酱。

值得学习的地方

本来,食品的安全是最难取得客人信赖的环节,说得越多,反而越容易遭人怀疑。Plated巧妙地把自己的产品线,搬到客人眼皮底下,让客人彻底放心;利用“旅行的意义”主题,将日常饮食升华至维系友情与亲情的高度,赋予了产品额外的价值;更通过客人对快乐料理的切身体验,让品牌深深铭刻客人记忆,可谓一举多得!

食材配送该怎么做

目前市面上可用的食材配送管理系统中,三餐美食系统做的比较棒,食材配送商家可以选择这款系统来创业。同时,食材配送的风口差不多要来了,除了学习国外的经验,咱们自己也可以进行创新。活动的方式可取,不过不能学Plated,咱们国家目前的条件不成熟,倒是可以推出客户下乡参观生产基地的活动,主题可用体验农家生活、亲子、野钓、野外烧烤等形式,将咱们自己展示出去。

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